厄瓜多尔停电引发食品包装等一系列问题

《厄华侨报》2024 年 11 月 6 日 谢英木

厄瓜多尔自去年 9 月 23 日起停电，每天长达 14 小时，改变了许多家庭日常生活。大家更关注食物和饮料的包装，哪种能在不冷藏情况下保存更久。市场上有热成型、柔性、可生物降解、真空和利乐包装等。

全国食品和饮料制造商协会执行主席克里斯蒂安・瓦利承认，包装问题因停电才凸显，目前虽有多种包装，但没有一种能长时间抵抗缺冷藏情况。灭菌容器、罐头或利乐包装等有一定抵抗力。脱水产品、萨拉米香肠、含糖饮料、酸奶、奶酪等也有一定程度抵抗性。他强调消费者要关注包装技术，打开后要小心保存。目前除传统包装外选择不多，正努力摆脱塑料，期待有新的初创公司提供替代品。饮料行业在回收容器方面做了很多工作。

拥有连锁店的 Corporación Favorita 公司经理鲁本・萨拉扎表示，停电给供应商带来不便和习惯改变，生产公司制造和生产产品复杂化，造成供应短缺问题。利乐提到对企业和供应商的影响，包括食物浪费和污染，以及食品生产中的水足迹问题。据联合国粮食及农业组织数据，每日饮用含营养饮料所需水量为 1000 升，到 2050 年生产粮食所需水量将是现在三倍。各行业采用新包装和加工技术很重要，利乐提供的解决方案能减少用水量和能源用量。

免责：消息来源于西语版宇宙报。由于本人翻译水平所限，难免会有差错，该类文章只为华侨一般性了解厄瓜多尔发生的新闻，有其它重要用途者请以原文为准。对译文中的观点不持任何态度，只为帮您了解信息。编者：本声明适用于全报。